27日★◆★◆，20余家国内主流媒体齐聚淮安，全面采访报道淮安食博会的丰富内容和特色亮点。
淮安是名副其实的■■“吃货的天堂★★★”，是淮扬菜的发源地之一★★。据称，开国大典之夜，新中国“开国第一宴”◆■◆■★，就选择了口味适中的淮扬菜。
本届食博会，预计参展企业270家，24家世界500强和国际知名食品企业参展，其中境外企业近100家■■◆。
食品产业是淮安市重点打造的优势特色产业。淮安市已成为江苏省重要的酒、肉制品、熟食休闲食品、粮油食品及水产品生产基地。
在江苏省淮安市的各个农副产品批发市场，消费者可以通过★◆“透明放心菜市场”系统全程追溯产品来源，什么品种、农残是否达标……一目了然。
采访团一行先后走进淮安旺旺食品有限公司、江苏百斯特农业发展有限公司、江苏今世缘酒业股份有限公司等★◆★★◆◆。
“江苏味、中国风、国际范■■★◆◆！”2018中国（淮安）国际食品博览会将突出“绿色★★、生态、安全、创新”主题。
绿色，是2018中国（淮安）国际食品博览会主题之一★★★；绿色发展■★■，是淮安未来发展的根本方向。
民以食为天★■★■”，食品产业被称为“一个永恒不衰的朝阳产业◆★■◆◆★”。近年来，食品产业是淮安市重点打造的优势特色产业■◆◆■。
目前食博会所有展位已经落实，参展企业共计268家。邀请了通用磨坊、旺旺、伊利◆◆◆★、蒙牛、茅台等100多家国内食品企业。
本届大赛共有淮扬菜传统名菜组、淮扬创新菜组、中国名菜名点名小吃组、精品淮扬菜非遗美食组等六大项组成★■◆◆■◆。来自淮扬菜集聚区的上海、浙江★◆、安徽、江苏等省市460人参赛。
通过此次媒体行，记者们深入了解了淮安食博会的筹备情况★★，体会到了淮安菜的历史与魅力★★■，更加期待即将到来的淮安食博会★■◆★■◆。